Выходец из тропической Америки, сладкий перец отлично прижился на земле Ирана. А его плоды – пустотелые ягоды – заняли достойное место в замечательной кухне народов Ирана.
Регулярное и достаточное употребление сладкого перца исключительно благотворно влияет на здоровье человека. Ведь в нём такое обилие витаминов С, В1, В2, В9, Р, РР и каротина!
Почвы Ирана очень богаты минеральными солями, поэтому и плодах сладкого перца содержатся легко усваемые соли калия, кальция, магния, натрия, фосфора, фтора, железа, хлора, цинка, марганца, меди, йода, хрома, серы и кобальта.
Все эти элементы в сочетании с витаминами улучшают память и укрепляют иммунитет, снижают артериальное давление и препятствуют образованию тромбов. Регулярное употребление сладкого перца не даёт развиться ожирению при высококалорийном питании. А иранские медики даже обоснованно утверждают, что слаткий перец препятствует развитию рака.
Путешествуя с супругой по Ирану, мы ежедневно делали салаты из свежих овощей и трав, обязательно включая сюда сладкий перец. И самочувствие наше было отличным.
В персидской кухне сладкий перец используется очень широко. Его едят как в свежем виде, так и виде горячего – фаршируют мясом и рисом, типа долмы.
Эти фотографии я сделал в середине сентября на продуктовом рынке Доброго города Хамедана. Для сравнения – цена килограмма сладкого перца здесь 40.000 реалов, то есть около 25 евроцентов.
… А общество “Барадаран-наме” приглашает вас в Иран
Приглашаем в Иран — страну братьев!
Iranian Sweet Pepper
A native of tropical America, sweet pepper has got accustomed to life on the ground of Iran. And its fruits – hollow berries – have taken a worthy place in the wonderful cuisine of the peoples of Iran.
Regular and adequate consumption of sweet peppers has an extremely beneficial effect on human health. After all, there is an abundance of vitamins C, B1, B2, B9, P, PP and carotene in it.
The soils of Iran are rich in mineral salts, so the fruits of sweet pepper contain easily digestible salts of potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, fluorine, iron, chlorine, zinc, manganese, copper, iodine, chromium, sulfur and cobalt.
All these elements in combination with vitamins improve memory and strengthen the immune system, reduce blood pressure and prevent the formation of blood clots. Regular consumption of sweet pepper does not allow obesity to develop with a high-calorie diet. And Iranian doctors even reasonably argue that schlichny pepper prevents the development of cancer.
Traveling with my wife in Iran, we made salads from fresh vegetables and herbs every day, always including sweet peppers. And our state of health was excellent.
In Persian cuisine, sweet pepper is used very widely. It is eaten both fresh and hot – stuffed with meat and rice, such as dolma.
I took these photos in mid-September at the grocery market of the Good City of Hamedan. For comparison, the price of a pound of sweet pepper here is 40.000 reais, that is, about 25 euro cents.
… And the society “Baradaran-name” invites you to Iran
